« Produire n’est pas un gros mot », insistent les fabricants d’aliments

Le message semblait être clair lors de l’assemblée générale du Syndicat national des industriels de la nutrition animale (Snia) le jeudi 3 juillet 2025 à Paris : il faut encourager les productions animales, à l’échelle européenne. « Les interdépendances entre pays se sont intensifiées avec le temps », constate Sébastien Abis, directeur du Club Demeter et auteur du livre « Veut-on nourrir le monde ? Franchir l’Everest alimentaire en 2050 ».

Il appuie sur la puissance de l’Europe, bien plus forte que celle de la France seule. « Nous avons besoin de stocks en Europe, affirme Sébastien Abis. Et pour produire, il faut des agriculteurs et les capacités d’investir. » Selon lui, le vieillissement des outils agroalimentaires européens interpelle et nécessite « qu’on se remette à bosser. Le reste du monde a investi en masse, nous voyons notre compétitivité challengée car ils ont des outils plus modernes. »

« Il faut jouer en collectif »

En partant de ce constat, la marche à suivre est collective. « Les soubresauts [climatiques, économiques et sanitaires, NDLR] vont s’intensifier, affirme Sébastien Abis. Il faut jouer en collectif. Nous sommes dans un monde de plus en plus interdépendant, et certains disent que pour s’en sortir il faudrait s’isoler… » Pour Christophe Le Bars, directeur général du groupe Avril, « l’effort doit être systémique ». Vétérinaires, entreprises de travaux agricoles, nutrition animale… « Nous devons raisonner en filière pour tenir, car la déprise est un début de cercle vicieux », alerte-t-il.

Sébastien Abis mise donc sur un passage en force. « Produire n’est pas un gros mot », rassure-t-il. L’auteur estime que l’Europe doit choisir ses combats, notamment climatiques et productifs. « L’Europe se fixe des objectifs louables mais n’a pas forcément les moyens de le faire. »

« Viser la technicité »

Les investissements nécessaires sont alors matériels mais aussi techniques. Et encore une fois, tout se joue au niveau global. « Il faut gérer les progrès techniques à l’échelle européenne, déclare Vincent Chatelier, économiste à l’Inrae. Limiter les gaz à effet de serre par la réduction des cheptels, on a déjà donné. Il faut maintenant viser la technicité. »

Un propos que rejoint Yoann Barbe, éleveur laitier et président de la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL). « Nous avons du mal à faire accepter dans la filière que c’est la productivité qui permettra d’atteindre la neutralité carbone », se lasse l’éleveur.